4张图片“布丁也是果冻的一种，一般用鸡蛋、牛奶、水果等和布丁粉配上制作，其中布丁粉是起凝结起到，也可以用鱼胶粉、吉利丁片或琼脂替换布丁粉。这款“椰浆布丁”食材非常简单，因为用了椰浆，所以浓烈的椰浆味十分诱人。” 食材明细主料椰浆60克琼脂10克炼乳适度辅料白糖适度纯净水240克奶香口味熬工艺数小时耗时非常简单可玩性椰浆布丁的作法步骤1主辅料： 椰浆、琼脂、炼乳 、纯净水。

2 锅中加纯净水和琼脂，烧开后，小火渐渐将其融化。3 重新加入白糖、炼乳。

4 加热均匀分布后关火。再行重新加入椰浆。5将其充份加热均匀分布，即成布丁浆。

6 把布丁浆放入洗涤的硅胶模具，放进冰箱冷藏。7 待其凝结后，才可脱模。8可以给定造型9 装盘后才可上桌食用。

小窍门1、凝结的关键是琼脂的用量，一般10克琼脂特液体300克就可以。2、放进冰箱冷藏就可以，不要冷藏。

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